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Stoddard Whitridge
Dia frio dos invernos do pimentão
Essa mistura de temperos vem da receita de chili da minha mãe, o que é fantástico.Faz um grande presente para os comedores saudáveis que você conhece, especialmente se for emparelhar com um pedaço de pão. — Vivian Huizinga, Lago Rasa, Ontário
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Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- 3-1/2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- INGREDIENTES ADICIONAIS (para cada lote):
- Carne moída de 400 gramas
- 1 cebola média picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados, opcional
- 1 lata (305 gramas) de sopa de tomate condensado, sem diluir
- 1 lata (454 gramas) de malagueta, não drenada
- 1 lata (454 gramas) de malagueta, não drenada
- 1 lata (305 gramas) de sopa de tomate condensado, sem diluir
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 2 dentes de alho picados
- Queijo cheddar ralado
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture todos os temperos. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 6 meses. Rendimento: 3 lotes (aproximadamente 6 colheres de sopa no total).
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Para preparar o chili: Em uma panela grande ou forno holandês, cozinhe a carne, a cebola e os cogumelos, se desejar, em fogo médio, até que a carne não esteja mais rosada; drenar
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Misture os tomates, feijão, sopa, 2 colheres de sopa de mistura de especiarias, molho Worcestershire e alho.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Gosto de queijo.
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