Derreter e misturar bolo de lama pedaço de chocolate

Como o título sugere, este bolo de barro tem pedaços de chocolate escuro assados no meio. É fácil de fazer, com resultados impressionantes. Você poderia gelo o bolo com cobertura de chocolate rica ou espalhar com ganache, se preferir. Ele mantém bem por até 1 semana armazenado em um recipiente hermético forrado com papel manteiga. Fonte: Revista Super Food Ideas na Austrália. A primeira vez que fizemos isso nós só tínhamos um bloco de 250g de chocolate (e não pude deixar de comer um pouco enquanto estava sendo picado!) Então fizemos o que fizemos, e usamos menos manteiga, mas quando foi feito, Matt comentou que "não era lamacento o suficiente". Desta vez nós fizemos isso como postado (ver fotos) e Matt não podia falar, por uma boca cheia de bondade lamacenta doce! : D

Pré-aqueça o forno a 160 ° C Unte uma forma redonda de 6cm e 20cm (base). Linha com papel manteiga.
Coloque a manteiga, 200g de chocolate picado e água quente em uma tigela resistente ao microondas, microondas e descoberto, em alta por 2 a 3 minutos (mexendo a cada minuto com uma colher de metal) ou até ficar homogêneo.
Adicione o cacau para aquecer a mistura de chocolate e mexa até ficar homogêneo.
Junte a baunilha, o açúcar refinado e o ovo.
Peneire a farinha sobre a mistura de chocolate e mexa delicadamente para combinar.
Despeje metade da massa na assadeira. Passe metade do restante do chocolate sobre a massa.
Cubra com a massa restante e o resto do chocolate picado.
Asse o bolo por 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro tenha migalhas úmidas.
Deixe o bolo esfriar completamente na panela.
Retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Servir.

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