Bolo de mel russo de 15 camadas

Recentemente experimentei um Russian Honey Cake, que foi um dos bolos mais saborosos que já provei. Foi tão bom que decidi encontrar a receita e aprender a fazer sozinho. Demorei cerca de 6 meses pesquisando na net (em sites na maior parte em russo, que eu definitivamente não leio ou falo) traduzindo do russo usando um tradutor online, e experimentando receitas diferentes antes de encontrar esta receita, que produziu um resultado pelo menos tão bom quanto o que eu tentei. Eu cozinho 2 pedaços de cada vez em papel manteiga em uma bandeja de forno.Cada lote levou apenas o tempo suficiente para cozinhar, que eu tinha mais dois prontos para trocar quando os primeiros foram feitos. O recheio de creme (e revestimento) é feito de creme azedo e açúcar.O creme de leite é simplesmente chicoteado com o açúcar até que o açúcar se dissolve.A receita original disse para adicionar açúcar "por intuição"; Eu acho que você deve continuar adicionando mais até engrossar, mas o tempo que eu tentei foi muito doce! Eu também fiz o recheio / revestimento usando creme fresco - 188 azedo com suco de limão de 130 litros e espancado até começar a engrossar (você ainda usa o açúcar e mel) .Este foi para um vegetariano que apontou que o creme de leite cultivado I usado tinha gelatina nele.Um sabor ligeiramente diferente, mas uma variação muito agradável. Eu pessoalmente não gosto tanto de nozes, então eu as deixo de fora sempre que eu cozinho isso.