Deliciosa chalá doce

Este é de Kosher por Design por Susie Fishbein.Ele usa 2,2 kg de farinha, o suficiente para justificar a realização da bênção especial sobre a massa de pão.É muito doce e maravilhoso.Eu usei açúcar natural para ele; ainda mais maravilhoso.

Prova da levedura: Coloque a água morna de 130 litros, levedura, 1/4 de açúcar tbl em um copo grande ou tigela de medição. Coloque de lado até que a levedura fique borbulhante.
Em uma tigela, misture o açúcar de 1/2 litro, água fervente, sal e óleo.
Crack ovos em uma tigela grande (ou a sua tigela misturador) .Adicione à prova de fermento, misture novamente.Adicione a mistura de açúcar/água.Misturar bem.
Adicione a farinha em lotes, incorporando bem cada vez.
Sove a massa por 10 a 15 minutos, adicionando farinha conforme necessário até obter a textura do lóbulo da orelha.
Coloque a massa em uma tigela grande (engraxada), cubra com uma toalha úmida e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 2 horas, dando um soco no intervalo.
Despeje a massa na superfície enfarinhada. Separe o pedaço de massa com a bênção se você fizer isso.
Divida a massa em 6 a 7 peças e transforme-a em chalá de acordo com seu estilo favorito (você pode trançar três fios, quatro fios, seis fios - o que for!).
(Neste ponto, você pode congelar alguns dos chalot em forma para assar mais tarde).
Deixe crescer mais 30 minutos ou mais.
Pincele cada pão com ovo batido. Espalhe com as sementes.
Asse a 170 graus por cerca de 30 minutos ou até que soe oco quando bateu na parte inferior.