Damascos recheados de ricota

Name: damascos recheados de ricota
Total time: 15 min
Yield: 5 dozen, 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; 2 colheres de sopa de mel; 1/2 colher de chá de canela; 400 gramas de damasco seco sem sementes

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota
2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de chá de canela
400 gramas de damasco seco sem sementes

preparação

Misture a ricota, mel e canela.
Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela. Eu uso um 18, mas qualquer tamanho funcionará, desde que seja grande o suficiente para que a mistura de ricota seja passada através dele.
Pegue cada damasco e enrole-o em seus dedos para revelar o buraco feito quando os caroços foram removidos. Enfie a mistura de ricota nesse buraco, enchendo o damasco.