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Debmallonee
Cuscuz com espinafre e pinhões
Nossa versão de comida de conforto! Se preferir sabores mais fortes, adicione mais alho ou experimente um queijo mais forte.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz seco (tente trigo integral)
- Azeite de 60 litros
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeite de 60 litros
- 3 -6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande, picada
- 1 (794 gramas) pode cortar tomates
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pinhões
- Uma taça com uma capacidade de 1,25 litros contendo espinafres frescos fracamente
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo muenster ralado (tente redução de gordura)
- 1/2-1 colher de chá de pimenta preta rachada
preparação
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Adicione cuscuz e sal à água fervente.Cobre e deixe descansar por 5 minutos, depois penne com o garfo.
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Preaqueça o forno a 375.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Alho e cebola por dez minutos, ou até ficar macio.
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Escorra os tomates enlatados, reservando 80 litros de suco.Adicione os tomates escorridos ao alho e às cebolas. Reserve mais 10 minutos, mexendo com frequência.
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Misture o tomate no cuscuz. Misture na reserva suco de tomate, manjericão, pinhão, espinafre cru e pimenta.
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Espalhe metade da mistura de cuscuz em uma assadeira rasa. Aplique muenster uniformemente e cubra com a mistura de cuscuz restante.
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Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a 375 por 25 minutos.
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