Cuscuz com ervas e limão

Name: cuscuz com ervas e limão
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola média, finamente picada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 dentes de alho picados; 190 litros de água; Caldo de legumes de 1/3 litro (300 mililitros) ou caldo de galinha de 1/3 litro; 1 (284 gramas) cuscuz caixa (Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picadinha; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manjericão fresco picadinho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo finamente picada de hortelã fresca; 1 -3 colher de sopa de suco de limão fresco (ou a gosto); sal e pimenta

Um prato típico do norte da África, feito com salsa, hortelã, manjericão e limão! Um ótimo lado para pratos de carne.Adaptado da revista Gourmet (julho / 2003) .Devido a alguns comentários atualizei a receita, adicionando mais alho e suco de limão.

Ingredientes

1 cebola média, finamente picada
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
3 dentes de alho picados
190 litros de água
Caldo de legumes de 1/3 litro (300 mililitros) ou caldo de galinha de 1/3 litro
1 (284 gramas) cuscuz caixa (Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo)

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picadinha
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo manjericão fresco picadinho
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo finamente picada de hortelã fresca
1 -3 colher de sopa de suco de limão fresco (ou a gosto)
Sal e pimenta

preparação

Adicione o alho e cozinhe, mexendo, 30 segundos.
Adicione água e caldo e deixe ferver.
Stir in couscous, then cover and remove from heat.Let couscous stand, covered, 5 minutes, then fluff with a fork and stir in herbs, lemon juice, remaining tablespoon oil, and salt and pepper to taste.Serve and enjoy!
Para vegetarianos, não use caldo de galinha.