Cuscuz caprese

Name: cuscuz caprese
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litro de água fervente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz; 4 tomates; 16 folhas de manjericão fresco; 227 gramas de queijo mozzarella fresco em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico, ou a gosto

Um tomate assado recheado com cuscuz, mussarela fresca e manjericão faz um prato maravilhoso. É muito agradável aos olhos e à boca.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira.
Despeje água fervente sobre o cuscuz em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico. Deixe o cuscuz de molho até que a água esteja completamente absorvida, cerca de 5 minutos.
Slice os topos de tomates e pegue uma fatia muito pequena do fundo para que eles sejam estáveis verticalmente.Use uma colher para remover e descartar as vísceras de tomate.Coloque os tomates na assadeira preparada.
Asse os tomates no forno pré-aquecido até ficarem levemente carbonizados nas bordas, cerca de 20 minutos.
Forre as paredes internas de cada tomate com 4 folhas de manjericão.
Misture o queijo mussarela com o cuscuz; Coloque o vinagre balsâmico por cima dos tomates recheados.