Rissóis de quinoa de queijo com couve e espinafre

Name: rissóis de quinoa de queijo com couve e espinafre
Cook time: 54 min
Total time: 84 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa crua; 3/8 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 dente de alho; Óleo vegetal de 60 litros; 1/4 de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo couve picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo espinafres picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão; 1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional); 1 ovo batido; Óleo vegetal de 60 litros

Receita muito saudável com toneladas de superalimentos.

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Adicione sal, pimenta preta e alho. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que a quinoa esteja macia, 15 a 20 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio; adicione cebola.Cozinhe e mexa até translúcido, cerca de 2 minutos.Transfira para uma tigela.Adicione couve e espinafre a frigideira quente; cozinhe e mexa até ficar macio, 2 a 3 minutos.
Combine quinoa cozida, cebola, couve, espinafre, queijo mussarela, pão ralado e farinha de linhaça em uma tigela; mexa para combinar.Adicione ovo batido; misture bem.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Lubrifique uma assadeira.
Forma porções de tamanho de bola de golfe da mistura de quinoa em rissóis.Ligue a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e crocante, cerca de 15 minutos de cada lado.