Curry tofu salteados

Name: curry tofu salteados
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: spray para cozinhar; 400 gramas de tofu extra-firme, cortado em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 1 colher de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo espinafre fresco; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 1/2 colheres de sopa de caril em pó; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Eprove uma assadeira com spray de cozimento; Organize o tofu em uma única camada.
Asse o tofu no forno pré-aquecido até dourar uniformemente, invertendo após 10 minutos, cerca de 20 minutos no total.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione cogumelos e alho; cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios; 2 a 3 minutos.Adicione tofu, espinafre, molho de soja e curry em pó; cozinhe e mexa até o espinafre ficar murcho; 3 a 5 minutes.Sprinkle flocos de pimenta vermelha sobre a mistura.