Curry macarrão de amendoim

Name: curry macarrão de amendoim
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Espaguete fino de 400 gramas; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de curry vermelho (ou mais a gosto); 1 (411 gramas) pode caldo de galinha; 1 (383 gramas) pode leite de coco sem açúcar; 60 litros de água; amendoins, esmagados, para guarnecer; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de molho de soja; amendoins, esmagados, para guarnecer

É um prato fácil com itens de despensa, e você pode adicionar um pouco de frango cozido. De todos os dias com Rachael Ray.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e retorne ao pote.
Enquanto isso, em uma frigideira grande e profunda, aqueça o óleo em fogo médio até ficar quente, mas sem fumar, por cerca de 2 minutos.
Junte a massa ao curry e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Bata no caldo de galinha, leite de coco e água.
Deixe ferver suavemente, mexendo sempre, em fogo médio-alto, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Bata a manteiga de amendoim, o molho de peixe, o açúcar e o molho de soja até ficar homogêneo e cremoso.
Atire o suace com o macarrão e guarneça.