Curry fácil de peru

Name: curry fácil de peru
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cru; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 (170 gramas) pode fatiar cogumelos, escorridos; 1 (170 gramas) pode fatiar cogumelos, escorridos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1/2 colher de chá de caril em pó; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de carne de peru cozida picada ou desfiada

Aqui está outra das velhas receitas da minha mãe.É ótimo para restos de peru depois das férias, quando você se cansa de sopas e sanduíches de peru.Opcional: se você quer se exibir, enfeite com salsa fresca e acompanhamentos de passas, chutney, picadinho amêndoas, ovos cozidos, e lanças de picles doces e endro.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola até ficar translúcida, não dourar.Reduza o fogo para ferver, e misture a sopa de cogumelos, cogumelos escorridos e leite.Aqueça mexendo sempre até a mistura ficar homogênea Adicione o creme azedo, curry em pó e carne de peru, mexendo enquanto tudo aquece através.Cubra e deixe ferver baixo 20 a 25 minutos.Cassar a mistura de curry uniformemente sobre o arroz para cada porção individual.