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Cunillo andorrano (coelho em molho de tomate)
 
 
4 PorçõesPTM1H51 min

Cunillo andorrano (coelho em molho de tomate)


Entrou para "My Food Odyssey" .Eu encontrei esta receita no site "The Tour Expert" como um prato típico de Andorra (cozinha catalã).

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preparação

  1. Lave o coelho e esfregue com um pouco de vinagre, em seguida, junte e corte em cerca de 15 pedaços de servir.
  2. Adicione o azeite à base de uma caçarola grande de ferro fundido e frite o coelho neste até ficar bem dourado. Retire a carne com uma escumadeira e reserve.
  3. Adicione o alho, a cebola e os tomates à frigideira e frite suavemente por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione a folha de louro, tomilho e orégano.Agora adicione o vinho branco e água e aumentar o calor para a mistura começar a ferver.
  5. Reduza o volume em cerca de metade e, em seguida, adicione o coelho e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.
  6. Reduza para ferver, cubra com firmeza e cozinhe suavemente por cerca de 90 minutos, ou até que o coelho esteja macio.



Adorei

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