Crosta de pizza de couve-flor livre de produtos lácteos

Coloque uma pedra de pizza no forno, ou assadeira, se você não tiver uma pedra pizza.Prequentar forno a 450.Numa tábua, coloque um grande pedaço de papel manteiga e pulverizá-lo com óleo de cozinha antiaderente ou escovar o pergaminho com azeite.

Lave e secar completamente uma pequena cabeça de couve-flor.Não obter um do tamanho de sua cabeça, a menos que você está pensando em fazer 2 pizzas.Corte as florzinhas, você não precisa de muito tronco.Apenas fique com as florzinhas.Pulse em seu processador de alimentos por cerca de 30 segundos, até obter neve em pó como couve-flor.Veja foto acima.Você deve acabar com cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo couve-flor "neve" .Coloque a couve-flor em um recipiente de microondas e tampa.Microondas por 4 minutos.Coloque a couve-flor cozida em uma toalha de chá limpa e deixe esfriar um pouco antes de tentar o próximo passo.

Uma vez que a couve-flor é legal o suficiente para lidar, envolvê-lo no pano de prato e torcer a água para fora dele.Você quer espremer o máximo de água possível.Isto irá garantir que você obtenha uma pizza mastigável como crosta em vez de uma bagunça friável.

Despeje a couve-flor em uma tigela.Agora adicione todas as suas especiarias, sua refeição de amêndoa, seu fermento nutricional (se estiver usando) e seu azeite.Misture a mistura para incorporar todos os ingredientes.Agora adicione seu ovo e misture novamente.Mãos tendem a funciona melhor.

Uma vez misturados, use as mãos para formar a massa em uma crosta em seu papel manteiga oleada.Arregue bem, você quer que ele seja bom e bem formado em conjunto.Não torná-lo muito grosso ou fino também.

Usando uma tábua de corte, deslize o papel vegetal sobre a sua pedra quente de pizza ou assadeira no forno. Despeje por cerca de 12 minutos, ou até que comece a dourar e as bordas cresçam. Retire do forno.