Crosta de pizza caseira

Esta massa de pizza é fácil! As crianças gostam de preparar pizza com as coberturas de sua escolha, então sinta-se livre para dividir isso em 2 pequenas pizzas em vez de uma assadeira. O tempo de cozimento seria o mesmo.

Em processador de alimentos equipado com lâmina de metal, misture farinha, sal e fermento; processo até bem misturado.
Com a máquina em funcionamento, coloque água quente e óleo (pelo tubo de alimentação) e processe 35 a 45 segundos, ou até ficar homogêneo; adicione um pouco de farinha extra, se necessário.
Retire do processador e forme uma bola lisa.
Coloque em uma tigela oleada, virando a bola até que esteja completamente coberta com o óleo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer, em um local quente, por cerca de uma hora.
Preaqueça o forno a 425 F.
Esfregue levemente uma pequena quantidade de azeite em uma assadeira e reserve.
Derreta a massa da pizza e, em uma superfície enfarinhada, abra em um retângulo para caber na sua assadeira (sua massa terá cerca de 2/3 centímetros de espessura).
Coloque a massa na assadeira oleada e espalhe sua escolha de molho e coberturas (e queijo!); Asse pizza por aproximadamente 20 minutos.