Croquetes assados de bacon e cheddar

Name: Croquetes assados de bacon e cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Batatas de russet de 900 gramas; 170 gramas de bacon; 170 gramas de queijo cheddar light, desfiado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado panko; 2 colheres de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta moída; 1 ovo grande

Esta é uma visão mais saudável dos habituais croquetes fritos. A imagem mostra os croquetes antes de eu decidir torrar as migalhas de pão, caso contrário a cor teria sido melhor.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Descasque as batatas, depois corte as maiores ao meio e deixe ferver por 20 minutos.
Combine pão ralado com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.Cozinhe por não mais de 2 minutos, ou tempo suficiente para dourar.
Enquanto as batatas estiverem fervendo, frite o bacon até ficar crocante e, em seguida, seque em uma toalha de papel.
Amasse batatas à mão ou passe por um picador.
Pique o bacon em pedaços pequenos e, em seguida, misture com queijo ralado e batatas. Misture o rolo em 15 bolas de tamanho igual; uma colher de sorvete é uma boa maneira de fazer isso.
Coloque o ovo em um pequeno recipiente com uma colher de sopa de água e whisk.Coloque farinha de rosca em outro pequeno recipiente.Roll cada bola no ovo, em seguida, na farinha de rosca, e coloque em uma assadeira revestida com spray de cozinha.
Asse por 10 minutos, depois vire e asse por mais 10 minutos.