Croquete imbatível de ovos e aspargos

Name: Croquete imbatível de ovos e aspargos
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo 2% de leite; Óleo para fritura profunda; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aspargos frescos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cheddar ralado; 1 colher de sopa de estragão fresco picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo panko (japonês) migalhas de pão; 3 ovos grandes, batidos; Óleo para fritura profunda

Tentando pensar em algo novo para o café da manhã, achei que era uma maneira interessante de combinar toda a refeição. Se você quer ser chique, eles são ótimos com molho holandês no topo e polvilhados com páprica. - Barb Miller, Oakdale Minnesota

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa na farinha até ficar homogêneo; cozinhar e mexa 1-2 minutos ou até dourar levemente.Gradualmente whisk no leite; cozinhar e mexa até engrossar (mistura será espessa) .Mexa nos próximos sete ingredientes.Refrigerar 2 horas.
Dê forma a 60 litros da mistura do ovo em doze ovals de 3 in.Long. Coloque migalhas de pão e ovos em uns recipientes rasos separados. Registre registros em migalhas para revestir, a seguir mergulhe no ovo e role outra vez nas migalhas, patting para ajudar a aderir o revestimento. frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 ° .Levar em lotes até dourar, cerca de 3 minutos, girando ocasionalmente. Treine em toalhas de papel.