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Cretons cremeux de chez nous (cretons cremosos tradicionais)
Os cretons são uma tradicional variedade de carne suína francesa do Canadá, semelhante a um patê, que normalmente é servido com torradas no café da manhã. Aqui está uma versão clássica cremosa, não muito gordurosa e fácil de espalhar.
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Ingredientes
preparação
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Combine carne de porco, cebola, alho, água e pimenta em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo com freqüência.
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Mexa rapidamente aveia, sal, pimenta da Jamaica, e leite em mistura de carne de porco.Cozinhe por mais uma hora, mexendo sempre.Let arrefecer ligeiramente.Misturar com uma batedeira em velocidade média até a mistura ficar cremosa, cerca de 1 minuto.
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Refrigerar ou congelar em pequenas porções.
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