Cretons cremeux de chez nous (cretons cremosos tradicionais)

Name: cretons cremeux de chez nous (cretons cremosos tradicionais)
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de carne de porco picada magra; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho finamente picados; 1/2 litro de água; pimenta preta moída na hora; 2 1/2 colheres de sopa de aveia de cozimento rápido; 1 colher de sopa de sal ou a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite

Os cretons são uma tradicional variedade de carne suína francesa do Canadá, semelhante a um patê, que normalmente é servido com torradas no café da manhã. Aqui está uma versão clássica cremosa, não muito gordurosa e fácil de espalhar.

Ingredientes

preparação

Combine carne de porco, cebola, alho, água e pimenta em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo com freqüência.
Mexa rapidamente aveia, sal, pimenta da Jamaica, e leite em mistura de carne de porco.Cozinhe por mais uma hora, mexendo sempre.Let arrefecer ligeiramente.Misturar com uma batedeira em velocidade média até a mistura ficar cremosa, cerca de 1 minuto.
Refrigerar ou congelar em pequenas porções.