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Extraordinary machine
Crescido mac e queijo com vieiras
Esta é uma receita nova e saborosa que eu criei hoje. Eu estava pensando em fazer uma pasta alfredo com algumas vieiras salteadas, mas as coisas saíram do controle e meu marido ADOROU os resultados.
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Ingredientes
preparação
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Defina a panela de água para ferver para o macarrão e adicione o macarrão quando a água estiver fervendo.
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Em uma panela grande em fogo médio, aqueça a cebola e a manteiga até que as cebolas estejam macias, doces e levemente marrons - adicione o alho no final, pois ele cozinha muito mais rápido que a cebola.
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Polvilhe a farinha por cima e mexa para fazer um roux.Adicione o leite um pouco de cada vez, mexendo sempre.Não entre em pânico se é um pouco irregular, porque você está fazendo um molho de queijo de qualquer maneira.
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Depois de enxaguar bem as vieiras (elas tendem a ser de areia), adicione-as ao molho na panela e cozinhe até as vieiras ficarem opacas.Adicione sal e pimenta a gosto.
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Quando as vieiras estiverem prontas, adicione o queijo e mexa.
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Para o prato, eu guarnecido com queijo de cabra e pimenta fresca rachada - adição muito saborosa.
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Adorei