Crescido mac e queijo com vieiras

Name: crescido mac e queijo com vieiras
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Vieira de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 3 colheres de sopa de farinha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite (ou mais, conforme necessário); 1 cebola meio doce, finamente fatiada; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de sopa de queijo de cabra (para enfeitar); 2 colheres de sopa de queijo de cabra (para enfeitar); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo pequenas massas penne; sal e pimenta, conforme necessário

Esta é uma receita nova e saborosa que eu criei hoje. Eu estava pensando em fazer uma pasta alfredo com algumas vieiras salteadas, mas as coisas saíram do controle e meu marido ADOROU os resultados.

Ingredientes

preparação

Defina a panela de água para ferver para o macarrão e adicione o macarrão quando a água estiver fervendo.
Em uma panela grande em fogo médio, aqueça a cebola e a manteiga até que as cebolas estejam macias, doces e levemente marrons - adicione o alho no final, pois ele cozinha muito mais rápido que a cebola.
Polvilhe a farinha por cima e mexa para fazer um roux.Adicione o leite um pouco de cada vez, mexendo sempre.Não entre em pânico se é um pouco irregular, porque você está fazendo um molho de queijo de qualquer maneira.
Depois de enxaguar bem as vieiras (elas tendem a ser de areia), adicione-as ao molho na panela e cozinhe até as vieiras ficarem opacas.Adicione sal e pimenta a gosto.
Quando as vieiras estiverem prontas, adicione o queijo e mexa.
Para o prato, eu guarnecido com queijo de cabra e pimenta fresca rachada - adição muito saborosa.