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Salada de beringela e queijo feta grelhada (bobby flay)
 
 
8 PorçõesPTM18 min

Salada de beringela e queijo feta grelhada (bobby flay)


DH e eu fiz esta salada para acompanhar um prato souvlaki de frango grelhado que fizemos para o jantar.A salada foi realmente saborosa.é do meu Bobby Flay "Boy Meets Grill" cookbook.

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preparação

  1. Pré-aqueça um grelhador a gás ou carvão a alta.
  2. Pincele a berinjela com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe até ficar macio, com marcas de grelha visíveis, cerca de 4 minutos de cada lado.Corte em cubos de 10 centímetros.
  3. Misture os 60 litros restantes de azeite, alho, pó de pimentão, orégano e vinagre em uma tigela grande até combinar. Adicione a berinjela e a cebola roxa, misture bem com o molho, tempere com sal e pimenta e desdobre o queijo feta o topo.



Adorei

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