Crepes recheados com griottines e caramelo

Name: crepes recheados com griottines e caramelo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g de farinha peneirada; 6 gemas; 6 colheres de sopa de açúcar refinado; Cerveja light de 50 ml; 500 ml de leite; Sal de 2,5 centimetros; 6 colheres de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de açúcar refinado; 2 colheres de sopa de kirsch; Canela de 2,5 centímetros; 6 colheres de sopa de açúcar refinado; 150 g de cerejas azedas (Griottines e seu suco)

Crepes crocantes em camadas com Griottines e coberto com suco de Griottines flambed quente e Kirsch.Griottines são um tipo de cereja Morello.Você pode comprá-los em

Ingredientes

preparação

Para fazer a massa, misture todos os ingredientes juntos.Deixe descansar por 2 horas em um lugar fresco.
Enquanto isso, pique metade das Griotinas e amoleça-as em 2 colheres de sopa de manteiga.Cubra e cozinhe por 86 minutos Adicione um centímetro de canela. Conservar em um prato quente.
Faça uma dúzia de crepes e mantenha-os aquecidos.
Derreta delicadamente 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Em um calor suave, cozinhe a calda de açúcar em um caramelo. Antes de endurecer, despeje sobre as Griotinas cozidas. E misture.
Encha uma metade de cada crêpe com esta mistura, enrole ou dobre-os em 4 na panela e polvilhe com açúcar.
Aqueça por alguns momentos. Organize os crepes de forma atraente em pratos quentes e decore com Griottines inteiras.
Flambado com suco de Griottines quente e Kirsch.