Crepes de banana com molho de rum de açúcar mascavo

Name: crepes de banana com molho de rum de açúcar mascavo
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; Açucar e canela; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela; 1 colher de chá de baunilha; Açucar e canela; 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro; 2 colheres de sopa de rum; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 1 colher de chá de baunilha; 4 -5 bananas; Açucar e canela; bagas, pecans (ou mais)

Decore estes deliciosos crepes de banana com o molho de rum de açúcar mascavo e algumas nozes, frutas silvestres ou mais fatias de banana e um pouco de açúcar canela. O tempo de preparação é na verdade frio. De: Southern U.S.Cuisine

Ingredientes

preparação

No liquidificador, misture os ovos com o leite.
Adicione a farinha, a manteiga derretida e 2 colheres de sopa de açúcar, sal, canela e 1 colher de chá de baunilha.
Misture até ficar homogêneo.
Despeje em um recipiente, cubra e deixe na geladeira por 1 hora ou leve à geladeira por até 12 horas.
Para cozinhar, aqueça uma panela crepe levemente com manteiga de 7 "ou 8".
Despeje cerca de 60 litros de massa na panela quente e agite a panela para que a massa cubra o fundo da panela.
Cozinhe até que as bordas comecem a dourar.Cuidadamente levante com uma espátula fina e vire.
Cozinhe por alguns segundos, até dourar levemente.
Coloque em um prato e repita com a massa restante.
Se você for guardar os crepes por um curto período de tempo, separe os crepes com pequenos quadrados de papel encerado.
FAÇA O MOLHO
Em uma panela média misture 1/4 de litro de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro, 2 colheres de sopa de rum, 2 colheres de sopa de manteiga, creme de leite e 1 colher de chá de baunilha em uma panela média.
Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.
A mistura vai espuma, então tome cuidado para não ferver.
Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Fatie uma banana; arrume metade das fatias no centro de um crepe e regue com um pouco do molho e polvilhe com um pouco de açúcar canela; roll up e coloque em um prato de servir.
Se desejar, polvilhe com algumas bagas, fatias extras de banana ou nozes.
Regue o crepe com mais molho de rum e polvilhe com açúcar em pó. Repita com crepes e bananas restantes.
Faz cerca de 8 crepes, dependendo do tamanho.