Cremoso linquuni tomate recheado a1

Em uma panela pequena com 1 colher de sopa de óleo, cozinhe ¼ da cebola picada e 1 dente de alho picado, em fogo médio-baixo, até amolecer.Adicione no interior de 4 tomates ocos e o restante do tomate que foi picado, manjericão e sal e pimenta a gosto.Sumente os tomates até ficar macio e caído. Purê de molho no liquidificador ou processador. Retire a panela e mantenha quente.

Em uma frigideira pequena em fogo médio, levemente torradas, reserve.

Enquanto isso; em uma frigideira grande com óleo restante, refogue a cebola restante em fogo médio até começar a amolecer, acrescente o alho restante e cozinhe por mais um minuto. Coloque o espinafre lavado e continue a cozinhar até que o espinafre esteja murcho. uma xícara de água de macarrão) para misturar espinafre, misture o queijo de cabra e nozes, molho fino com água de macarrão, se necessário, tempere com sal e pimenta a gosto e misture.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Fill hollowed out tomatoes with pasta.Set on a cookie sheet and cook in oven for about 20 minutes or until tomato softens.Place sauce on serving plate( s ) top with stuffed tomato and serve.Enjoy!