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Creme sem glúten de sopa de cogumelos silvestres
 
 
1 cup, 4 PorçõesPTM40 min

Creme sem glúten de sopa de cogumelos silvestres


Esta sopa de cogumelos tem sabor terroso e cremoso.Usando uma variedade de cogumelos selvagens cria sabores e texturas interessantes.

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preparação

  1. Aqueça uma panela grande e adicione azeite, cebola, tomilho, alecrim, sal marinho e cogumelos, coloque uma tampa em cima e deixe ferver até que os cogumelos estejam macios. Retire a tampa e adicione o vinho, deixe ferver até que a maior parte do vinho evapore. estocar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  2. Junte o creme de leite, o amido de milho e ½ a salsinha e adicione à sopa, cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e cubra com a salsa picada.
  3. Para guarnecer use cogumelos assados. (Fatiar alguns cogumelos, colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue com óleo e assar por 1 minuto) Opcional.



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