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Melissa Hendrix
Creme recheado com frutas frescas
Este creme simples é ótimo com morangos fatiados, bananas ou outras frutas fatiadas para um simples deserto de verão. A receita de creme foi originalmente impressa em Bon Appetit (maio de 1984) por 2 porções, mas é muito fácil dobrar ou ajustar o número de porções O tempo de refrigeração é de pelo menos quatro horas.
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Ingredientes
preparação
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Combine açúcar, amido de milho e noz-moscada em cima de banho-maria.
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Aos poucos, bata no leite, metade e meia, gemas e baunilha até ficar homogêneo.
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Coloque sobre a água fervente.
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Mexa até engrossar (10 minutos).
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Cubra e continue cozinhando por 10 minutos.
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Colher de creme em dois moldes de 1/4 de litro.
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Refrigerar até ficar firme, cerca de 4 horas.
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Inverta o creme em placas.
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Top com frutas frescas.
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