Creme instantâneo pot of creme de espargos

Name: creme instantâneo pot of creme de espargos
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 4 fatias de bacon, em cubos; 1/2 cebola em cubos; 3 dentes de alho picados; Espargos de 900 gramas, cortados em pedaços centimétricos; Caldo de galinha de 3/5 litros; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado

Se eu alguma vez imaginei o gosto do verão, é esta sopa. Super simples e extremamente leve e suave, esta sopa é perfeita para jantar na varanda com um vizinho.

Ingredientes

preparação

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®), selecione a função Refogue e adicione o azeite. Adicione o bacon ao óleo aquecido e refogue por 2 minutos. Mexa em cebola e continue cozinhando até que a cebola esteja macia e translúcida, aproximadamente 5 minutos.Adicione alho e aspargos.Cozinhe 1 a 2 minutos.
Despeje caldo de galinha sobre a mistura de espargos e leve para ferver. Desligue o modo de refogue e pressione o modo Manual. Feche e trave a tampa. Selecione Alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o temporizador por 5 minutos. Deixe 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.
Libertar a pressão utilizando o método de libertação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos. Desbloquear e retirar a tampa.
Purê mistura de espargos com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.Misturar em creme e selecione a função de refogue.Cozinhe até que a sopa é aquecida, mas não ferver.Gosto e tempere com sal e pimenta.