Creme de legumes assado com bacon crocante

Esta receita é de e foi postada aqui para jogar em ZWT - 7 World tour - Suíça. O povo da Engadine não queria ter casamentos sem sua tradicional sopa de cevada. Eles refinaram a sopa e deixaram de fora a cevada e, assim, a Engadina. sopa de casamento foi criada.Incidentalmente, também tem um gosto delicioso como um pudim.

Preaqueça o forno a 170 c ou (340 f).
Unte os pratos de ramakin com margarina e deixe de lado até que seja necessário.
Coloque o caldo de carne em uma panela e leve para ferver.
Adicione o alho-poró, aipo e cenoura, reduza o fogo, cubra e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos.
Transfira a mistura vegetal para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Misture o creme de leite e os ovos juntos, em seguida, adicione-os à mistura de vegetais, tempere com salsa, noz-moscada, sal e pimenta.
Divida a mistura em 6 pratos de ramakin e sele com papel alumínio.
Para assar: coloque os 6 pratos em um pano em uma assadeira. Encha a lata com a ferver.
água para 0,66 a altura dos pratos e coloque a lata no meio da assadeira.
Asse por aproximadamente 40 minutos em um rack baixo no forno.O creme deve dar um pouco quando pressionado com um dedo.
Retire a assadeira, leve os pratos para fora da água e deixe descansar por 5 minutos, eles removem o papel alumínio e esfriam um pouco.
Ao servir, afrouxe cuidadosamente o creme em volta dos lados com a ponta de uma faca.
Despeje em pratos e enfeite com fatias de bacon cortadas ao meio.

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