Creme de espinafre e sopa de alcachofra meu caminho

Esta sopa de espinafre e alcachofra é um prazer para os amantes da sopa… e uma receita fácil de fazer porque foi criada e feita “My Way”. Esta sopa contém espinafre, queijo cremoso de vaca rindo LOL, batatas… e um bom mistura de especiarias e ervas.

Para as alcachofras drenar e espremer o excesso de água, corte ao meio, polvilhe com canela e reserve.
Corte as cenouras pequenas em pedaços redondos e reserve.
Limpe cebolinha ou alho-poró, pique e reserve.
INSTRUÇÕES
Forre uma panela de metal com folha de alumínio (para uma limpeza fácil), adicione a manteiga derretida ou margarina e azeite, adicione batatas e alcachofras (misture), assado no forno até que as folhas dos vegetais estejam marrons, vire os legumes e doure o outro lado , deixou de lado.
Coloque o espinafre congelado em uma panela grande e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (adicione um pouco de água, conforme necessário).
Usando uma varinha/picadora de mão, pique um pouco mais o espinafre cozido (não é preciso picá-lo).
Adicione o caldo de galinha, manteiga ou margarina, alho, cenoura, alho-poró (se usado) e cozinhe por cerca de 5 minutos.Adicione os flocos de batata, creme de leite, noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexa sempre.
Coloque a sopa em tigelas individuais, adicione a batata assada e as alcachofras por cima, polvilhe com cebolinha (se usada) e coentro.
Enjoy!
NOTA.
Você pode assar qualquer número de vegetais ao seu gosto, como uma cobertura para esta sopa.Além disso, você pode querer ter ao lado uma tigela de creme azedo para convidados/família para adicionar aos seus intestinos individuais.Além disso, um pouco de pão pita quente ou um pão de centeio duro seria muito bom também.

Adorei