Creme de conhaque de mascarpone

Name: creme de conhaque de mascarpone
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 ovos separados; 7 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de conhaque; 2 (227 gramas) recipientes de queijo mascarpone; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado

Ingredientes

preparação

Combine as gemas e o açúcar em uma tigela grande; bata usando um misturador elétrico até espumoso e pálido.Adicione brandy e queijo mascarpone.Continue batendo até a mistura se torna firme, cerca de 5 minutos.
Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até obter picos firmes. Bata o creme em um copo separado ou tigela de metal usando uma batedeira até obter picos moles. Dobre as claras e o chantili na mistura de mascarpone com uma espátula ou colher de madeira.