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Islandartist
Creme de conhaque de mascarpone
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Ingredientes
preparação
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Combine as gemas e o açúcar em uma tigela grande; bata usando um misturador elétrico até espumoso e pálido.Adicione brandy e queijo mascarpone.Continue batendo até a mistura se torna firme, cerca de 5 minutos.
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Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até obter picos firmes. Bata o creme em um copo separado ou tigela de metal usando uma batedeira até obter picos moles. Dobre as claras e o chantili na mistura de mascarpone com uma espátula ou colher de madeira.
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