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Fatimah Soumanou
Creme de brócolis
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média, leve 3/4 de litro de água e sal para ferver.Cozinhe brócolis em água fervente, descoberto, por 10 a 12 minutos.Encaie, coloque brócolis em uma tigela pequena e amasse.
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Misture a farinha e, em seguida, bata gradualmente no leite e na água; mexa continuamente até começar a ferver.Mexa em cebola ralada e purê de brócolis.Tempere com sal restante.
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