Cranberry caril frango

Name: cranberry caril frango
Cook time: 95 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 10 coxas de frango desossadas e sem pele; 2 (454 gramas) enlatam o molho de cranberry inteiro da baga; 2 colheres de chá de caril em pó, ou mais a gosto; 1 maçã McIntosh - descascada, sem núcleo e em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas

Uma receita da minha sogra com um delicioso sabor do Oriente Médio! Sirva com arroz de jasmim.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Arrume as coxas de frango em uma assadeira de vidro centimétrica. Mexa o molho de amora, o curry em pó, a maçã e as passas em uma tigela; espalhe sobre o frango.
Asse descoberto até que o molho esteja borbulhando e engrossado, cerca de 35 minutos.Cubra o prato com papel alumínio, reduza o calor do forno a 140 graus (150 C) e retorne ao forno por mais 30 minutos.Reduza a temperatura para 120 graus (120 C) e leve ao forno até frango sucos correm claros e o frango não é mais rosado por dentro, cerca de 30 minutos a mais. Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de uma coxa deve ler pelo menos 70 graus (70 C).