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Pam Ziegler Lutz
Cozimento lento da maçã betty
Se eu tivesse que definir a "Betty" da Apple Brown Betty, ela seria uma esperta e parcimoniosa garota do sul com um talento especial para criar sobremesas simples e que consolam a alma. Neste doce prato, maçãs temperadas são cozidas lentamente entre camadas de cubos de pão de canela-passas para um toque maravilhoso no tradicional clássico assado no forno. - Heather Demeritte, Scottsdale, Arizona
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, canela e noz-moscada; adicione à mistura de maçã e misture bem. Em uma tigela grande, regue a manteiga sobre os cubos de pão; lance para casaco.
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Coloque os cubos de pão de 1/2 litro em uma panela de 3 ou 4 litros.Layer com metade da mistura de maçã e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cubos de pão.Repita as camadas.Cozinhe, coberto, em baixo 2 -3 horas ou até que as maçãs estejam macias. Mexa antes de servir. Se desejar, cubra com chantilly.
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