Coxinhas de frango masala

Name: coxinhas de frango masala
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de sementes de coentro; 2 colheres de chá de sementes de cominho; 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo; 1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de água; 8 coxinhas de frango (1,2 kg)

De fácil estilo indiano Cookery.Serve guarnecido com fatias de limão e coentro.Cook tempo não inclui 6 horas marinando tempo.Isso é melhor preparado um dia pela frente.Armazenamento coberto, na geladeira.Cheirar frango marinado cru.Não é adequado para o microondas .

Ingredientes

preparação

Esmagar coentro, cominho e sementes de cardamomo em moedor ou com almofariz e pilão.
Jogue as sementes e as especiarias restantes em uma frigideira seca; misture o fogo até perfumado.Retire do fogo.Adicione óleo e água, mexa até combinado.
Corte as fendas diagonais a cerca de 1 cm de distância, até os ossos, em ambos os lados das baquetas.
Esfregue a mistura de especiarias em todas as baquetas, coloque no prato raso; cobrir, leve à geladeira 6 horas ou durante a noite.
Aqueça a frigideira oleada e cozinhe as baquetas até que fiquem douradas e cozidas. Também pode ser assado ou grelhado.