Frango vermelho tailandês

Name: frango vermelho tailandês
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de girassol; 400 gramas de frango sem pele desossada; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de curry vermelho tailandês; 2 colheres de sopa de gengibre ralado fresco; 1 colher de sopa de pasta de tamarindo; 4 folhas frescas de limão; 227 gramas de batata-doce; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo leite de coco; 227 gramas de tomates cereja cortados ao meio; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; arroz, jasmim cozido ou arroz tailandês perfumado

Esta receita vem de "1000 Receitas Clássicas para Todos os Cozinheiros" .Eu encontrei em minha busca por receitas ZWT.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande ou pré-cozida.
Corte o frango em fatias finas. Coloque o frango na frigideira e frite por 5 minutos.
Adicione o alho, o caril, o gengibre, o tamarindo e as folhas de lima à frigideira e frite mais um minuto.
Descasque e pique a batata-doce.Adicione o leite de coco e batata-doce à mistura na panela e leve para ferver.Permitir a borbulhar em fogo médio por 20 minutos, ou até que os sucos comecem a engrossar e a reduzir.
Adicione o tomate cereja e coentro ao curry e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Transfira para servir pratos e sirva quente com arroz cozido.