Couve-flor picante frito 'arroz' com carne de porco

Name: couve-flor picante frito 'arroz' com carne de porco
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor, cortada e cortada em floretes; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 costeletas de porco desossadas; 0,5 colher de chá de pó de cinco especiarias, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1,5 colheres de sopa de molho de peixe; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 1/8 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos picados; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, em cubos; 0,25 pimenta poblano fresca picada ou a gosto; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de cebola verde picada

Este é um pouco mais picante (zingy?) Assumir o arroz frito couve-flor paleo-estilo com carne de porco.Você poderia usar qualquer proteína.Ajustar o chile poblano para suavizá-lo para baixo ou aquecê-lo como desejado.

Ingredientes

preparação

Pulso de couve-flor em um processador de alimentos até que se pareça com arroz.
Aqueça o óleo de gergelim com uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Passe com as costeletas de porco com pó de cinco especiarias; cozinhe até que a carne de porco esteja ligeiramente rosada no centro, 2 a 3 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C) .Transferir costeletas de porco para uma tábua para descansar.
Bata molho de soja, açúcar mascavo, molho de peixe, flocos de pimenta vermelha e gengibre juntos em uma tigela.
Retornar wok ao fogo médio; cozinhe e mexa os cogumelos, a cebola, a cenoura e o poblano chile até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Cortar costeletas de porco em cubos.
Empurre a mistura de cogumelos para um lado da wok. Adicione os ovos; cozinhe e mexa até mexidos, 1 a 2 minutos. Mexa a mistura de cogumelos e ovos juntos na wok. Mexa na mistura de couve-flor e molho de soja; adicione cubos de carne de porco.Cozinhe até a couve-flor é concurso, 3 a 4 minutos mais.Granish com cebola verde.