Couve-flor 'n queijo

Name: couve-flor 'n queijo
Cook time: 75 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 1 couve-flor de cabeça aparada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centímetro de alho em pó, ou a gosto (opcional); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo Cheddar ralado, dividido

Bela couve-flor e queijo que vai muito bem com assados.Algumas pessoas gostam de incluir um pouco de migalhas de pão no topo e pedaços de bacon.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água a ferver; Cozinhe a couve-flor até ficar ligeiramente macia, 10 a 15 minutos. Retire a couve-flor da água e coloque em uma peneira para escorrer por 1 hora.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque a couve-flor em uma assadeira.
Misture leite, farinha, manteiga, sal, pimenta e alho em pó juntos em uma panela; leve para ferver.Gradualmente polvilhe 3/8 de litro de queijo Cheddar na mistura de leite, mexendo sempre, até a mistura se transforma em um molho espesso, cerca de 5 minutos.Despeje o molho sobre couve-flor e cubra com queijo Cheddar restante.
Asse no forno pré-aquecido até couve-flor é macia, cerca de 1 hora.Deixe repousar durante 10 minutos.