Couve-flor e caril de grão de bico

Name: couve-flor e caril de grão de bico
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-7
Ingredients: 1 couve-flor média; 2 (439 gramas) latas grão de bico, escorrido e lavado; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de azeite; 4 -8 colheres de chá de caril em pó; 1/2-1 colher de chá de gengibre moído; pimenta de caiena a gosto; Caldo de vegetais 340 gramas; 1 -2 colher de sopa de amido de milho; 1/2 colher de chá de sal; 2 (439 gramas) latas grão de bico, escorrido e lavado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate fresco picado; 2 colheres de sopa de molho de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz basmati, cozido

Faça e compartilhe esta receita de couve-flor e caril de curry.

Ingredientes

preparação

Pique a couve-flor e o feijão verde em pedaços pequenos e cozinhe separadamente por 3-5 minutos ou até que fique macio.
Refogue a cebola em óleo, 3-5 minutos em fogo médio, até ficar macio.
Adicione curry, gengibre e pimenta de Caiena, se desejar. Mexa cerca de um minuto, mantendo o fogo médio.
Adicione o caldo, sal e amido de milho.O molho deve ser sobre a consistência do leite.
Adicione legumes cozidos, feijão e tomate. Vire o fogo até médio-alto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione o molho de pimenta e cozinhe mais 1-2 minutos. O molho deve ser bom e grosso.
Sirva sobre o basmati quente com chutney de manga.