Couve-flor assada com molho de tahine

Name: couve-flor assada com molho de tahine
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas; 2 colheres de azeite, dividido; 1 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas; 2 colheres de chá za'atar; sal a gosto; 1 colher de sopa de tahine; 2 colheres de sopa de iogurte natural; 1 colher de sopa de tahine; 1 colher de sopa de suco de limão ou mais a gosto; 1 colher de sopa de água morna ou conforme necessário; sal a gosto; Guarnição, enfeite, adorno:; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; 1/2 colher de chá de sumagre em pó (opcional)

Couve-flor torrefação intensifica seu sabor.Servido com um molho de tahine cremoso, este é um prato simples, mas delicioso ou starter.It também é ótimo como parte de uma propagação meze.Você pode servir a couve-flor quente ou à temperatura ambiente.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira levemente com 1 colher de sopa de azeite.
Coloque as florzinhas de couve-flor em uma tigela e misture com 1 colher de sopa restante de azeite, zatar e sal. Organize em uma única camada sobre a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 35 a 45 minutos, virando após 20 minutos.
Prepare o molho de tahine enquanto a couve-flor está assando.Misture iogurte, tahine e suco de limão em uma tigela pequena até ficarem bem misturados.Grave em água morna, 1 colher de sopa de cada vez, até obter uma consistência garoa.Tempere com mais sal ou limão suco se desejado.
Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio.Toast, mexendo sempre, até dourar, cerca de 3 minutos.Retire da frigideira.
Arrume a couve-flor em uma camada uniforme em um prato raso, regue com molho de tahine e polvilhe com sementes de gergelim torradas e sumagre.