Couve e cogumelo vegan "quiche"

Name: couve e cogumelo vegan "quiche"
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de substituto de ovo vegano seco; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve picada; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 pacote (340 gramas) de tofu extra-firme, picado; 3 colheres de sopa de substituto de ovo vegano seco; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de levedura nutricional; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto

Uma ótima alternativa vegan para quiche.Tanto sabor, eu poderia comer todos os dias.Ótima quando servido com uma salada ligeira.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque a massa de torta em uma placa de torta centímetro.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue o alho até ligeiramente torrado, cerca de 2 minutos. Adicione cogumelos, couve e cebola; refogue até que as folhas fiquem murchas e a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.
Combine tofu, substituto de ovo, mostarda Dijon, levedura nutricional, suco de limão, cebola em pó, alho em pó, açafrão e sal em um processador de alimentos.Blenda até ficar homogêneo.Despeje em uma tigela e dobre em mistura de couve.
Despeje a mistura na massa de torta e nivelar a parte superior com uma espátula.
Asse no forno pré-aquecido até o centro é firme e top é de ouro, 30 a 40 minutos. Gel durante 10 minutos antes de servir.