Couve de bruxelas e rolo de massa feta

Name: couve de bruxelas e rolo de massa feta
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 15 couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico, ou a gosto; 1 colher de chá de mel ou a gosto; Azeite de 60 litros; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 1 cebola branca pequena picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas; 1 (170 gramas) recipiente de queijo feta de leite de ovelha, desintegrado; 2 folhas quadradas (20 centímetros) de massa folhada congelada, descongeladas

Meu colega de quarto costumava chamar os brotos de Bruxelas de "Little Horribles" - bem, não mais! Um rolo de pastelaria elegante que é ótimo como aperitivo, ou como uma característica principal para os vegetarianos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Coloque as couves de Bruxelas em uma panela com cerca de 2,5 centímetros de água.Trazer a ferver, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até que eles são verde-claro e macio, 5 a 7 minutos.Retire do calor, escorra e permitir legal.
Misture o suco de limão, vinagre balsâmico, mel, azeite, sal e pimenta preta em uma tigela; deixou de lado.
Coloque as couves de Bruxelas arrefecidas na tigela de trabalho de um processador de alimentos.Adicione manjericão, cebola, nozes e amêndoas; processo até que a mistura é finamente picada, cerca de 15 segundos.Remover a mistura de couve de Bruxelas para uma tigela e misture a mistura de queijo feta e suco de limão para formar um recheio úmido.
Coloque as duas folhas de massa folhada sobre uma superfície de trabalho.Divida o recheio ao meio, e colher e pat metade do recheio em cada quadrado.Deixe cerca de 2 centímetros de massa folhada nua em uma extremidade do quadrado.Role cada quadrado em um rolo e centímetro a extremidade não preenchida da folha de pastelaria fechada.Coloque os rolos preenchidos para a assadeira preparada, costura os lados para baixo.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos. Servir quente.