Couve de Bruxelas com pancetta e alho

Name: couve de Bruxelas com pancetta e alho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gramas de couves-de-bruxelas frescas (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo); 8 tiras de bacon picadas; 3 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 190 litros; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Quando temos companhia, esses brotos são o meu prato favorito porque têm um aspecto e um sabor fantásticos. Imagine-os com pancetta ao invés de bacon. - Mandy Rivers, Lexington, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Apare couves de Bruxelas.Corte brota longitudinalmente ao meio; corte transversalmente em fatias finas.Em um .stockpot, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente.Adicione alho; cozinhe 30 segundos a mais.Remova com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel.
Adicione as couves de Bruxelas aos gotejamentos de bacon; cozinhe e mexa até que os brotos comecem a dourar levemente, 4-6 minutos. Misture o caldo, sal e pimenta; cozinhe, coberto, até que as couves de Bruxelas estejam macias, 4-6 minutos mais longas. Mexer na mistura de bacon.