Couve com nozes e passas

Name: couve com nozes e passas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 7 cups, 4
Ingredients: 600 gramas de couve, de-stemmed e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 (425 gramas) pode grão de bico de baixo teor de sódio; 8 dentes de alho picados; 4 cogumelos, cortados ao meio e fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado, torrado se desejado; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (ou a gosto); Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez seco; 1/2 colher de chá de óleo (para revestir a panela)

Esta é uma boa receita para um estilo de comer Nutritarian. Ele funciona igualmente bem com outros greens como acelga ou couve. Você pode reduzir o tempo de preparação usando couve congelada e alho em jarra.

Ingredientes

preparação

Remova o caule central da couve e descarte.Lavar e cortar folhas de couve e reserve.Se você não sabe como remover os caules de couve, o Google: remover hastes de couve.
Combine couve com passas e grão de bico e reserve.
Pique alho, cogumelos e nozes.Combine com flocos de pimenta e reserve.
Brasão grande frigideira ou forno holandês (pelo menos 5 litros) com óleo.Adicione a mistura de alho e refogue por 30 segundos, adicionando pequena quantidade de xerez, se necessário para evitar a degola.
Adicione o restante xerez, passas, grão de bico e couve tanto quanto você pode caber na panela.Cubra e deixe a couve para murchar.Misture bem, continuando a adicionar couve até que tudo tenha sido adicionado.
Cozinhe até que a couve esteja macia, adicionando pequenas quantidades de água, se necessário, para evitar que grudem.