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The Inquisitive Vegetarian
Couve asiática com macarrão
Gostoso e super-rápido! Dependendo das necessidades dietéticas, você pode substituir o tofu pelos ovos.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água levemente salgada até ferver. Cozinhe o espaguete para ferver até ficar macio, ainda firme, até a mordida, cerca de 12 minutos; drenar e reserve.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
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Cozinhe e mexa o alho e gengibre no óleo quente até perfumado, cerca de 1 minuto.
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Misture a couve na mistura de alho e gengibre; continue cozinhando e mexendo por mais 1 minuto.
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Adicione o espaguete escorrido à mistura de couve; misture enquanto cozinhar cerca de 30 segundos antes de adicionar o molho de soja e água.Deixe a mistura para ferver e cozinhe por 2 minutos.
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Faça um poço no meio da mistura de espaguete. Despeje os ovos no poço; dobre os ovos na mistura de macarrão enquanto eles cozinham até que sejam distribuídos uniformemente pelo macarrão e cozidos, cerca de 5 minutos.
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Tempere com os flocos de pimenta vermelha esmagados. Regue o óleo de gergelim sobre o macarrão para servir.
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