Coulibiac de salmão

Coloque uma frigideira em fogo médio.Adicione a manteiga, chalotas cortadas e cogumelos.Aproveite por 5 minutos para dourar os cogumelos.Em seguida, sal e pimenta a gosto e adicione o vinho.Permitir os cogumelos a ferver até que o vinho tenha reduzido completamente e os cogumelos estão quase secos - cerca de 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, corte uma folha de massa folhada em 4 quadrados e coloque-os em uma assadeira forrada de papel de pergaminho.Topar cada quadrado com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo arroz cozido - certifique-se de deixar uma borda em torno das bordas .

Esprema o espinafre para remover qualquer excesso, em seguida, o espinafre camada sobre o arroz.Polvilhe o espinafre com um toque de sal.

Depois que os cogumelos estiverem cozidos, coloque-os sobre o espinafre.

Agora cubra cada pilha com uma meia porção de salmão. Salgue e salpique o salmão e polvilhe com endro fresco.

Bata o ovo e pincele em torno das bordas de massa folhada expostas.

Role o segundo pedaço de massa folhada para um quadrado ligeiramente maior.Corte-o em quatro quadrados menores.Coloque cada quadrado sobre uma pilha de salmão.Escolha delicadamente as bordas por cravar com um garfo.

Pincele o ovo restante por cima. Corte um pequeno orifício no topo de cada massa.

Bake for 20-30 minutes until the tops are golden!