Costeletas de vitela fácil ladiva

Name: costeletas de vitela fácil ladiva
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: Costeletas de vitela de 600 gramas de vitela (usei costeletas de omoplatas com osso); Abobrinha de 600 gramas, cortada em fatias grossas centimétricas; Batata vermelha de 500 gramas, pequena (4,5 ou 5,4 a um quilograma); 1 cebola doce, médio a grande (picado grosseiramente); 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco (usei um Riesling); 2 dentes de alho pequenos, ralados (é mais rápido que picado); 3/4 colher de chá de tomilho seco; 794 gramas de tomates, picados em cubos

Carne, batatas e legumes tudo em uma panela! Eu tinha uma grande costeleta de vitela que parecia mais um bife do que uma costeleta, e decidi assar no forno. Os ingredientes combinaram muito rapidamente e isso ficou macio e úmido. Havia mais do que batatas e abobrinha suficientes para dois, mas terminamos a vitela.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus. Use uma assadeira de vidro 9 x 13.
Esfregue ou pincele com azeite, ambos os lados. Em seguida, polvilhe sal e pimenta a gosto.
Coloque as costeletas na assadeira.
Misture o alho e tomilho no vinho, em seguida, despeje sobre a carne.
Arrume a abobrinha sobre as costeletas e adicione as batatas.
Despeje a lata de tomates acima de tudo.
Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 400
Retire os legumes para as placas, em seguida, as costeletas. Pronto para comer! Cobrimos com queijo Romano ralado fresco e pimenta vermelha picada.OPCIONAL: Engrossar com amido de milho para fazer um molho.

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