Fusilli de limão com rúcula descalça contessa - ina garten

Name: fusilli de limão com rúcula descalça contessa - ina garten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picado (2 dentes); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 3 limões; sal kosher e pimenta preta moída na hora; Feno seco 400 gramas; 200 gramas de rúcula baby (ou 2 molhos de rúcula, hastes removidas e folhas cortadas em terços); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio

Faça e compartilhe este limão Fusilli com rúcula descalço Contessa - receita Ina Garten de.

Ingredientes

Feno seco 400 gramas
200 gramas de rúcula baby (ou 2 molhos de rúcula, hastes removidas e folhas cortadas em terços)
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo tomates uva ou
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio

preparação

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.
Adicione o alho e cozinhe por 60 segundos, em seguida, adicione o creme, as raspas e o suco de 2 dos limões, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos, até começar a engrossar.
Leve uma panela grande de água para ferver, adicione 1 colher de sopa de sal e o macarrão e cozinhe al dente de acordo com as instruções na embalagem, cerca de 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
Escorra o macarrão e retorne ao pote.
Imediatamente adicione a mistura de creme e cozinhe em fogo médio-baixo por 3 minutos, até que o macarrão tenha absorvido a maior parte do molho.
Despeje a massa quente em uma tigela grande e adicione a rúcula, parmesão e tomate.
Corte o último limão ao meio longitudinalmente, corte em fatias transversais de um centímetro e adicione algumas fatias ao macarrão. Misture bem, tempere a gosto e sirva quente.