Bife de porco suíço

Lave a carne de porco para remover as migalhas dos ossos. Estenda os bifes parcialmente e parcialmente secos com uma toalha de papel, mas deixe-os úmidos o suficiente para a mistura de farinha aderir à carne.

Combine sal, pimenta e alho em pó com farinha.

Empurre bife na mistura de farinha com as mãos, certificando-se de revestir ambos os lados bem.Vamos sentar-se enquanto o óleo está aquecendo na panela.

Adicione óleo para panela e bife marrom em ambos os lados, retire da panela quando dourados e deixe escorrer na toalha de papel.

Adicione pimenta verde, cebola e aipo para pan e levemente marrom.

Adicione tomates, caldo de carne, worcestershire (e cogumelos escorridos se estiver usando) para cozinhar e ferver por cerca de três minutos.

Reduza o fogo para ferver e retorne o bife de porco para a panela.

Cozinhe lentamente até que a carne esteja macia e o caldo tenha engrossado. Pode ser engrossado com amido de milho e água, se quiser.

Sirva com purê de batatas ou arroz.

Eu também fiz isso para o meu comedor exigente, adicionando uma lata de creme de sopa de cogumelos.