Costeletas de porco vitrificada

Name: costeletas de porco vitrificada
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg de costelinha de porco; 350 mililitros de molho de pimenta; Molho de ameixa com 284 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Prepare uma assadeira rasa com papel alumínio e pulverize a folha com spray de cozinha antiaderente. Coloque as costelas em papel alumínio e asse descoberto 45 minutos.
Enquanto as costelas estão assando, aqueça o molho de pimenta, o molho de ameixa e o molho de soja em uma panela de 1 litro até ferver; mexendo constantemente.
Após as costelas terem sido cozidas por 11 minutos, pincele-as com 130 litros do molho e coloque de volta no forno e asse até ficar macio; 45 a 60 minutos. Enquanto as costelas estiverem assando, pincele-as 2 ou 3 vezes com o molho restante.