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Sarah Simmons
Costeletas de porco vitrificada
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Prepare uma assadeira rasa com papel alumínio e pulverize a folha com spray de cozinha antiaderente. Coloque as costelas em papel alumínio e asse descoberto 45 minutos.
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Enquanto as costelas estão assando, aqueça o molho de pimenta, o molho de ameixa e o molho de soja em uma panela de 1 litro até ferver; mexendo constantemente.
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Após as costelas terem sido cozidas por 11 minutos, pincele-as com 130 litros do molho e coloque de volta no forno e asse até ficar macio; 45 a 60 minutos. Enquanto as costelas estiverem assando, pincele-as 2 ou 3 vezes com o molho restante.
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