Costeletas de porco vinagre de framboesa

Name: costeletas de porco vinagre de framboesa
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 8 costeletas de porco desossadas (2,5 centímetros de espessura); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de framboesa, dividido; 3 dentes de alho em fatias finas; 2 tomates sem sementes e picados; Sábio fresco; 1 colher de sopa de salsa fresca ou seca; Caldo de galinha de 130 litros; Framboesas frescas; Sábio fresco

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande, adicione o óleo.Brown a carne de porco em cada lado em fogo alto.Despeje o óleo; reduza o calor para médio-baixo.Adicione 2 colheres de sopa de vinagre e alho.Cobre; deixe ferver por 10 minutos
Retire a carne de porco ao recipiente aquecido; cubra para manter-se morno. Adicione o vinagre restante; mexa pedaços dourados da parte inferior da frigideira.Raise o calor e deixe ferver até que o vinagre é reduzido a um esmalte espesso.Adicione o tomate, sálvia, salsa e caldo de galinha.Bolo até reduzir a metade do volume original
Molho de tensão; tempere com o sal e a pimenta.Colher em cima de costeletas.Granês com framboesas frescas e sábio