Costeletas de porco recheadas com cuscuz

Name: costeletas de porco recheadas com cuscuz
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 litro de caldo de frango com teor reduzido de sódio, dividido; 5 colheres de sopa de manteiga, divididas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cuscuz seco; 1 cebola pequena finamente picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo groselha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pinhões; 1/8 colher de chá de canela em pó; sal e pimenta preta moída na hora; 6 costeletas de lombo de porco sem osso; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de laranja

As costeletas de porco são recheadas com uma mistura de cuscuz, groselha e pinhão, depois cobertas com marmelada e assadas.

Ingredientes

preparação

Misture 1/3 litro de caldo de galinha e 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela. (Deixe de lado o caldo de galinha restante). Deixe ferver em fogo médio. Mexa no cuscuz, tampe e retire do fogo.Deixe repousar até que seja absorvido, cerca de 10 Cuscuz com um garfo.
Em uma frigideira em fogo médio, derreta as restantes 3 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe a cebola eo alho na manteiga até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo e junte groselha, pinhão, cuscuz cozido e canela. com sal e pimenta. Misture a mistura com o tamanho do caldo de frango reservado, conforme necessário, para manter um pouco juntos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Leve ao óleo uma assadeira ou assadeira grande.
Reserve cerca de Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo recheio para polvilhar sobre as costeletas.Coisas cada costeletas generosamente com recheio e inserir palitos para manter as costeletas fechadas.Coloque as costeletas de porco em uma assadeira oleada apenas grande o suficiente para mantê-los confortavelmente , e cubra cada um generosamente com a marmelada. Espalhe com o recheio reservado, e pressione recheio levemente na marmelada para que ele vai ficar com as costeletas.
Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas estejam douradas do lado de fora, mas levemente rosadas no centro, cerca de 40 a 45 minutos.Transfira as costeletas de porco para pratos individuais aquecidos, retire os palitos de dente e sirva quente.